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奢侈大牌寒冬改做餐饮:LVMH1亿美元收购餐企

2015/11/18 15:31:17
2015年10月23日,在几乎没有任何预热的情况下,卡地亚在其官方微信平台上宣布“卡地亚在线精品店现已开启!”

  看好中国电商渠道的不止是卡地亚。2015年9月28日,瑞士进口腕表品牌泰格豪雅正式入驻京东,在京东成立官方旗舰店,产品价格从一万人民币至三万人民币。这标志着中国本土电商与全球奢侈品集团LVMH的首次合作。

  如果说进驻电商只是渠道观念的转变,那么更令市场没有料到的是,各大奢侈品品牌纷纷进军餐饮业,原本迎合高贵的品质需求的奢侈品开始转向满足口腹之欲的基本需求,这不,LVMH开始卖小笼包,普拉达(Prada)在意大利米兰卖甜品,爱马仕(Hermes)在巴黎、日本、韩国开起了同名咖啡厅,香奈儿(Chanel)在日本开了餐厅,阿玛尼( Armani)在香港的咖啡吧也开张了,宝格丽(Bvlgari)除了早就开始的酒店业务,也曾尝试在中国香港推出同名巧克力。

  这些店虽然不只是针对中国消费者,但对于信奉“民以食为天”的中国人来说,奢侈品品牌的这一“转型”无疑迎合了中国人的口味。一向高高在上的奢侈品们为何连中国人的“胃”都不放过?

  奢侈品能“暖胃”吗?

  价格战是所有商家在面临寒冬时的优先选择,但国际奢侈品品牌毕竟是有高贵的“血液”,他们应对熊市的措施也异于一般品牌。

  话说,再穷的人,再穿不起、戴不起,还吃不起吗?“民以食为天”,这句话放之四海皆为准。

  当然,最准的地点还是在不管高兴还是不高兴都可以在饭桌上一解千愁的大中华地区了。

  虽说奢侈品品牌们没指名道姓说开饭店是冲着中国人去的,但中国人爱吃也是出了名的。倘若这些奢侈品餐厅能留住中国人的胃,也算是成功。至少在市场熊市时,品牌知名度做到了有增无减。

  这家被LVMH看中的餐饮集团名为翡翠餐饮(Crystal Jade),是新加坡中餐连锁企业,主营粤菜、面条、包子和甜点等,旗下有包括翡翠酒家、翡翠饭店、翡翠小厨和翡翠拉面小笼包等多个品牌。LVMH这次收购成本约1亿美元,获得了翡翠餐饮(Crystal Jade)90%以上的股权。

  为何选择翡翠餐饮?赚钱呗!

  翡翠餐饮2013年的收入为2.5亿美元,前东家叶耀东1992年以200万美元收购这家届时岌岌可危的餐馆后,这家餐馆在此后的20多年内每年收入平均涨幅近20%,对于爱吃的中国人来说,LVMH用此方式“曲线”赚钱,相信也是深思熟虑后的“投其所好”之策。

  此外,转向餐饮业的奢侈品品牌还有很多。

  2013年,古驰的全球收入比上年下降2%,2014财年,古驰(Gucci的营业利润下降了6.7%。2015年7月底,古驰(Gucci)在上海环贸广场的全球首家餐厅“1921 Gucci”对外营业。餐厅人均午餐消费150元,人均晚餐消费300元。

  比起动辄几千上万的人民币的包包和衣服的价格,“1921 Gucci”让消费者与古驰的心理和物理距离都近了很多,接触频率也无疑高出很多。

  2014年3月,普拉达宣布收购安杰洛迈凯有限公司80%股权,这家公司旗下的Corso Magenta甜品店已经有近200年的历史了,被称为米兰的“稻香村”,是当地的地标性店铺。新东家普拉达表示,将加强Corso Magenta的品牌推广,把这家米兰“稻香村”推向国际。

  普拉达之所以对Corso Magenta如此看重,还源起之前在餐饮界与LVMH过招的一场败仗。

  同样是在米兰,两家展开了对同样有近200年历史的咖啡馆COVA的竞标,结果LVMH胜出,最终拥有了这家曾经让音乐家普契尼、威尔第迷恋的咖啡馆,据说海明威都曾在《永别了武器》一书中提到此地。

  LVMH掌门人伯纳德?阿诺特(Bernard Arnault)同样表示要把这个地方老招牌推向全球,逐步国际化。

  爱马仕的咖啡馆在全球仅有四个店,分别位于巴黎、纽约、东京和首尔。

  这些店内不仅有咖啡店的服务,更是集合了爱马仕博物馆、马术书籍(爱马仕是做马具起家的品牌)以及其他有关旅行、艺术、服饰等相关书籍。这里的咖啡并不贵,以首尔店为例,大约13000韩元(73元人民币),一般人都可以消费得起。

广州华钜君悦酒店交通指南

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